“En Arauca los platos y bebidas mas consumidas son las siguientes: Bebidas: Maule, vinote, abasute.Aperitivos y principios: Cachapas, capón de ahuyama, palmiche, pericazas.Sopas: Picadillo, sancocho de gallina. Platos: Hallacas, pisillo de pescado, carne asada, Chigüiro .Postres: Dulce de huevos de tortuga, dulce de marañón.”[1]El plato más *típico de esta región es la sopa de sancocho más deliciosa y mas frecuente consumida por los turistas que visitan este lugar * Es este el plato típico de la región por su papa, yuca, plátano entre otras cosas mas. |
